家常菜醬炒三丁
醬炒三丁是一道很好吃的家常小炒,香脆可口，老少皆宜，做法也是非常簡單的，配上鮮香的黃豆醬，很下飯哦。
工具/材料
藕 1個 胡蘿卜 半根 肉 200克 黃豆醬 1勺 食用油 料酒 生抽 蠔油 白糖 老抽 鹽 均適量
操作方法
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01
藕和胡蘿卜分別去皮后用清水清洗干凈。
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02
瘦肉用清水清洗干凈后，切成小點的肉丁，備用。
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03
把洗干凈的藕先切成厚一點的藕片，然后再切成藕丁。
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04
胡蘿卜取半根，切成胡蘿卜丁，備用。
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05
鍋內倒入適量食用油燒熱，然后倒入切好的肉丁翻炒；待肉丁翻炒至變色后，分別加入少許料酒、生抽和蠔油翻炒均勻。
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06
加入少許白糖翻炒均勻后，再加入適量老抽炒至均勻上色。
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07
倒進切好的藕丁和胡蘿卜丁入鍋一起翻炒。
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08
加入一勺黃豆醬（個人喜歡用李錦記的辣味黃豆醬，微辣、很香）翻炒均勻，可以加少許清水稍微燜一會。
-
09
完成。等不及要開吃了。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-13 00:00
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- 分類：健康生活
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