材料:雞腿2根 香菜 洋蔥 蒜頭 紅椒 小米椒 料酒 鹽 味精 糖 食用油
取兩根雞腿加水解凍,將雞腿清洗干凈,肉用剪刀剪下來;將雞腿肉切成小條狀;
取適量的香腸,清洗干凈,切成小段;
切一小塊洋蔥,去外膜,清洗一下,切成小塊;取幾個蒜頭,去膜,清洗一下,壓碎;
開火,加入適量的食用油,待油溫升高后,將雞肉條入鍋炒至顏色變白;
將雞肉撥到一邊,下洋蔥和蒜頭入鍋炒香,再翻炒均勻;
下少量的生抽,下適量的料酒、水、胡椒粉、水,翻攪均勻,煮30秒;
將小米椒和紅椒下入鍋里,再加入適量的鹽、味精、糖,煮開后再煮30秒;
將香菜入鍋翻炒均勻,就可以出鍋了!
由于已經下了生抽和料酒,加鹽就要適量了,不然容易過咸了哦!
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