韭菜炒肉如何做？
韭菜炒肉是一道大家經常吃到的菜肴，那如何做韭菜炒肉好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
腿肉（200g）
韭菜（150g）
蒜頭（4瓣）
鹽（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（適量）
操作方法
-
01
（1）腿肉，請選擇肥肉少瘦肉多的為宜。
（2）韭菜，請選擇新鮮的。
（3）蒜頭可以多買一些備用。 -
02
食材處理
（1）韭菜洗凈切成長約3厘米的段。
（2）蒜頭用到拍一下，切成蒜蓉； -
03
腿肉洗凈，肥瘦分開都切成片（越薄越好）。瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。
-
04
把肥肉倒入鍋中炸油，待油炸好，倒入蒜蓉爆香。
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05
倒入瘦肉和油渣一起翻炒3分鐘，待瘦肉熟了裝盤備用。
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06
將底油加熱至冒煙，倒入韭菜翻炒2分鐘。
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07
待韭菜炒軟，倒入之前炒好的肉，一起翻炒1分鐘。
-
08
加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
-
09
一道美味可口的韭菜炒肉就做好了。
- End
- 發表于 2017-11-13 00:00
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- 分類：健康生活
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