茄汁龍利魚的家常做法
龍利魚柳口感細嫩，沒有一點魚刺，也毫無魚腥味，做菜非常方便，比如這道茄汁龍利魚，短短幾分鐘就能搞定，是非常適合上班族的營養晚餐。<br/>龍利魚屬于高蛋白、低脂肪和富含多種維生素的優質海魚，其中豐富的不飽和脂肪酸，能防治心血管疾病，并增強記憶力，多吃龍利魚，還能保護眼睛，降低晶體炎癥的發生。
工具/材料
龍里魚柳1條
料酒2小勺
生姜粉1小勺
番茄1個
食用油1小勺
鹽1小勺
味精少許
香蔥適量
操作方法
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01
龍里魚柳室溫解凍，上班族可以早晨上班時就從冰箱速凍箱中取出，放入冷藏室，下班回家后取出，稍微放置一會就解凍了。
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02
將魚柳用清水沖洗，瀝干水分后切成小塊。
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03
放入大碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓勻，腌制2-3分鐘。
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04
這時可以把番茄洗凈，去皮后切成小塊。
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05
鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒，大火煮開后放入龍利魚塊。
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06
汆水后撈出，控干水分放入盤中待用。
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07
油鍋燒熱，把番茄塊放入大火翻炒均勻。
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08
轉小火，翻炒至番茄變得軟爛并有番茄醬滲出。
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09
加入1小勺鹽調味。
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10
把處理好的龍利魚放入鍋中。
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11
大火煮開，并調入少許味精，撒上一些蔥花，快速炒勻就可以出鍋了。
- End
- 發表于 2017-11-13 00:00
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- 分類：健康生活
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