拔絲地瓜怎么做
地瓜富含多種維生素和膳食纖維，地瓜中的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，排除體內毒素，地瓜具有減肥，美容抗衰老的功效，經常吃地瓜還可以益壽延年。
工具/材料
地瓜適量，白糖適量，食用油適量。
操作方法
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01
地瓜洗凈去皮，地瓜最好選黃瓤地瓜，黃瓤地瓜做拔絲地瓜口感好。
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02
將地瓜切成滾刀塊，地瓜切的塊要盡量均勻。
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03
鍋中倒入食用油，油七分開，放入地瓜炸。
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04
地瓜炸制金黃色，撈出放入盤中。
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05
重新起鍋，鍋中加入半勺水，放入適量白糖，中火加熱，用勺子不斷滑動糖液。
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06
當糖液變稀，表面泛紅時，糖就熬好了。
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07
放入炸好的地瓜，快速翻動，使糖漿均勻的裹在地瓜上，出鍋裝盤，拔絲地瓜就做好了。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-14 00:00
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- 分類：健康生活
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