怎樣包花蓮扁食 花蓮扁食的包法
花蓮扁食是一道美味佳肴，其包法也有很多種，今天教給大家最大眾的一種包法，希望能幫助到您。
工具/材料
面粉200克，豬肉泥，白菜心，青椒，胡椒粉，鹽、味極鮮醬油，蠔油，香油等適量。
操作方法
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01
把面粉放盆里，加水和成面團，蓋上蓋子，餳上30 分鐘。
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02
再把面團用搟面杖搟成一個大的面皮。
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03
再把搟好的面皮，用刀切成適當大小的菱形方塊。
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04
把豬肉泥放盤里，加入一些白菜碎，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1勺香油，1小勺胡椒粉，蔥姜切成末也放入盤子里，用筷子攪拌均勻制成扁食餡。
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05
把切好的菱形面皮放案板上，再用小湯勺舀入適量的扁食餡，如圖。
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06
把面皮的下角朝上對折，對折至面皮的三分之二處就行，讓面皮包住扁食餡，如圖。
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07
再把面皮包住的部分，從下往上卷起至二分之一處，如圖。
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08
再把兩邊向內彎曲，用手把兩個角壓死，就做成扁食的樣子了，如圖。
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09
然后把所有的面皮包完，擺入盤子里，這樣一盤花蓮扁食就包好了，如圖。
- End
- 發表于 2017-11-13 00:00
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- 分類：健康生活
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