五花肉的簡單做法
五花肉肥瘦相間，適合做紅燒肉，做紅燒肉的方法有很多種，我做紅燒肉的方法是將切好的肉塊焯出去血水，用調料腌制，然后放入多功能鍋中加工至熟，做好的五花肉，吃起來一點也不油膩，而且入口即化，非常好吃。
工具/材料
五花肉600克，蔥，姜適量，花椒，大料，桂皮適量，生抽，料酒，醬油。
鹽，味素，白糖適量。
操作方法
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01
五花肉洗凈，切成20mm*20mm左右的方塊。
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02
鍋中放入適量涼水，放入五花肉，中火燒開。
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03
焯出肉塊中的血水，將肉塊撈出，洗去表面浮沫，放入碗中。
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04
蔥洗凈切段，姜洗凈切片，碗中倒入料酒，生抽，醬油，鹽，味素，白糖，花椒，大料，桂皮。
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05
將焯好的五花肉倒入多功能鍋中，倒入碗中輔料，攪拌均勻腌制30分鐘。
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06
放入蔥，姜，蓋上蓋，多功能鍋調至“雞/肉”檔，按啟動鍵，多功能鍋開始工作。
-
07
多功能鍋發出提示音，五花肉就做好了，出鍋裝盤。
- End
特別提示
做五花肉如果讓顏色深一些，可以將白糖改用紅糖，加適量老抽。
- 發表于 2017-11-14 00:00
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- 分類：健康生活
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