如何用扇貝丁和薺菜調制餃子餡？
扇貝丁和薺菜調成餃子餡那真是鮮上加鮮，美味可口。下面小編就把扇貝丁薺菜餃子餡的制作方法分享給大家。
工具/材料
扇貝丁，薺菜，白菜，豬肉，植物油，鹽，雞精，料酒，生抽，香油，蔥，姜等等
操作方法
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01
新鮮的扇貝丁用水反復沖洗干凈雜質，控干水分把大一點的扇貝丁用刀切成兩半
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02
肥瘦相間的豬肉用溫水沖洗干凈，切成大小均勻的小肉丁
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03
切好的肉丁放入容器中加入植物油，香油，鹽，雞精，料酒，生抽攪拌均勻腌制入味兒
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04
蔥、姜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥、姜末
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05
切好的蔥、姜末和扇貝丁一起放入腌制肉丁的容器中，用筷子攪拌均勻使肉丁和扇貝丁更好的入味兒
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06
新鮮的薺菜摘去老葉和根須，用水反復沖洗干凈泥沙控干水分，放在菜板上撒一點點鹽剁碎，撒鹽的目的是為了去除一下薺菜的水分。
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07
白菜葉四到五片用水沖洗干凈，控干水分后放在菜板上先切成粗一點的白菜碎，同樣撒一點點鹽再把白菜剁成碎末
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08
把剁碎后的薺菜和白菜擠干水分，放入腌制肉丁的容器中攪拌均勻即可
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09
這樣鮮香美味的扇貝丁薺菜餃子餡就調制完成了。
- End
- 發表于 2017-11-14 00:00
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- 分類：健康生活
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