蔥油餅的做法
蔥香、面香、油香，三香結合的蔥油餅一定能勾起你的饞蟲吧？如果你想試著自己在家做的話，跟著下面的方法學起來就行。
工具/材料
高筋面粉、大蔥、油
操作方法
-
01
燒壺開水備用。（需要用開水燙面，使餅的口感軟硬適度，因為全用涼水和面的話，餅就太硬了。）
-
02
燒水的過程中把需要的面粉準備好，水開后倒入面粉中，邊倒邊攪拌成坨狀，不要倒入太多開水，為了使餅的口感軟硬適度，一會還要放入一點涼水。
-
03
放入適量涼水后，將面粉揉成面團。
-
04
把大蔥洗凈后切成蔥花。
-
05
在面板上放適量的布面，將面團揉成長條狀。
-
06
將長條狀的面條切成比拳頭稍小的面塊。
-
07
將面塊揉圓后搟成厚度為0.2厘米的面餅。
-
08
在面餅上放上油，用勺子的背面涂抹均勻。
-
09
將蔥花鋪在面餅上，然后撒上少許鹽。
-
10
將面餅像下圖那樣卷起來后再次搟成厚度為0.2厘米左右的面餅。
-
11
鍋內放入油，油溫9成熱時將面餅放入鍋內煎制。
-
12
煎制的過程中要時常翻面，待雙面都成焦色后就可裝盤享用了。
- End
- 發表于 2017-11-14 00:00
- 閱讀 ( 595 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章