餃子皮兩斤、豬肉一斤、蓮藕一段、蔥150科、姜159克、雞蛋一個、鹽少許、雞精少許、生抽少許
拔取瘦肉較多一點的豬肉去皮剁當作肉沫。
把蓮藕洗清潔剁當作沫插手插手肉沫一路攪拌
將蔥姜剁當作沫備用
將蔥姜沫插手肉沫,打入雞蛋,加適量鹽、雞精、生抽一路攪拌
將餃子餡放入買好的餃子皮中包好放入蒸籠中,蒸10分鐘擺布出鍋即可。
若是餃子皮太干,可以適量加點水在餃子皮邊上。
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