什么是純素冰淇淋(Vegan Ice Cream)？

純素冰激凌是一種不含任何動物成分的甜點。對于那些不能或不吃動物或動物源性產品（包括雞蛋、牛奶、奶油或蜂蜜）的人來說，它通常被認為是普通冰淇淋的替代品。在消費市場上，有幾個品牌的純素冰淇淋以及一些冰淇淋奶油店定...

純素冰激凌是一種不含任何動物成分的甜點。對于那些不能或不吃動物或動物源性產品（包括雞蛋、牛奶、奶油或蜂蜜）的人來說，它通常被認為是普通冰淇淋的替代品。在消費市場上，有幾個品牌的純素冰淇淋以及一些冰淇淋奶油店定期制作特殊的素食口味。

一勺純素冰淇淋。
制作純素冰淇淋的首要問題是找到一種可以替代牛奶和奶油的基本成分。商業產品中使用的純素有幾種，雖然沒有一種口味與普通冰淇淋完全相同。一些牛奶替代品是常見的配料，包括杏仁奶、米漿和豆漿。就質地和奶油味而言，有些人認為椰子奶絕對是最美味的基礎，盡管這是以高脂肪含量為代價的。

純素冰淇淋。
純素冰淇淋可以用許多不同的蜂蜜甚至糖的替代品來增甜。一些素食主義者不吃加工過的糖，因為它可能要經過一種被稱為"骨炭"的過程，即用動物的磨碎骨頭使糖的顏色變白。楓糖和楓糖是受歡迎的甜味劑，各種糖替代品也是。

軟質純素冰淇淋。
謝天謝地，幾乎每種口味的冰淇淋都能轉化成素食主義者的口味。漿果純素冰激凌含有新鮮黑莓、覆盆子的甜味和味道，或者草莓巧克力純素冰淇淋使用不含乳糖的可可粉和可可粉制造出豐富、濃郁的巧克力口味。即使是巖石路，由于大多數棉花糖中含有明膠，這通常都是禁止進入的，用果膠制作的純素棉花糖可以成為純素的食物。

豆奶通常被用來代替牛奶。
素食冰激凌不僅適用于那些選擇不吃動物產品的人。乳糖不耐癥的人可能會再次通過沉溺于其中找到冰激凌的樂趣在這些不含乳制品的口味中，許多純素食品生產線也認真使用有機和公平貿易的成分，這意味著那些關注可持續環保產品和社會公正的人也可以愉快地享受到雙重軟糖純素圣代。
許多保健食品中都可以找到符合純素標準的冰淇淋食品雜貨店，甚至一些冰淇淋店。一定要仔細檢查配料，尤其是如果有人打算吃冰淇淋，對大豆、椰子或堅果過敏。素食冰淇淋的零售價通常與普通冰淇淋差不多，雖然使用有機或公平貿易原料可能會有一點溢價。

素食冰淇淋不使用任何來自奶牛的乳制品原料。