什么是電飯鍋(Rice Cooker)？

對于一些廚師來說，準備煮過頭或煮得不充分的米飯是值得擔心的。溫度的輕微變化，或者把米飯放在烤箱上的時間過長，都會使飯菜變得不那么完美。許多廚師都會選擇電飯煲，為了確保他們每次都能煮出完美的米飯。數字不言而喻。...

對于一些廚師來說，準備煮過頭或煮得不充分的米飯是值得擔心的。溫度的輕微變化，或者把米飯放在烤箱上的時間過長，都會使飯菜變得不那么完美。許多廚師都會選擇電飯煲，為了確保他們每次都能煮出完美的米飯。數字不言而喻。例如，2005年，公司生產了超過8000萬臺這種省吃儉用的機器。

一家米飯廠。
典型的電飯煲是一種使用電、定時器的插入式電器，和精確的測量來制造出完美的米飯。一些型號的電飯煲是用煤氣來代替的，還有一些電飯煲是專為微波爐而設計的。不過，最常見的是，電飯煲只需使用你家里的一個插座，并使用電產生的熱量。更昂貴的類型可能會有傳感器、計時器和烹飪不同類型的設置米飯（白色、棕色或野生的），可以長時間保持米飯的溫度，而不用再煮太久。

紅米飯。
通常，你將米飯和水加入電飯煲中的可移動碗中，然后將其放回電飯煲的頂部加熱元件。最重要的部分是你能夠測量適當的米飯/水的量，并為你想要煮的米飯的類型和數量選擇設置或設置計時器。不同數量和類型的米飯需要多長時間，電飯煲可能會有所不同，而且大多數煮糙米的時間和在爐子上煮米飯的時間差不多，最簡單的炊具可能只有白米飯的使用說明和校準，但大多數炊具由于強調復雜的碳水化合物，現在也有煮糙米的設置

現代電飯煲包括糙米的設置。
您會發現有些電飯煲可以讓您準備其他食物。這可能會有所不同，但您可能會發現電飯煲附帶的手冊建議您使用電飯煲制作美味的燉牛肉。您還可以找到很多在網上的食譜中，大多數都是典型的crockpot美食。

電飯煲制成的米飯。
這種電飯煲有商業版本，在餐廳里很受歡迎，在供應大量米飯的餐館里，如果你曾經在中餐餐館稱贊過米飯的美味，那么它的完美往往歸功于在商業規模的電飯煲里煮出來的。這不僅會使米飯做得很好，但它也使爐子上的燒嘴可以用來準備飯菜的其他部分。