潘彩是什么(Poon Choi)？
Poon Choi是一種主要來自香港的菜肴，它通常以相當大的比例烹調，可以喂超過10人。通常是在盆里，無論是金屬的、瓷器的還是木制的，都用不同的肉類、蔬菜來裝滿。以及其他食物。潘菜還有一種羅馬拼法"pun Choi"。 潘菜傳統上...
Poon Choi是一種主要來自香港的菜肴，它通常以相當大的比例烹調，可以喂超過10人。通常是在盆里，無論是金屬的、瓷器的還是木制的，都用不同的肉類、蔬菜來裝滿。以及其他食物。潘菜還有一種羅馬拼法"pun Choi"。
潘菜傳統上是在煤氣爐上煮的。
許多英國菜單和作家將潘菜翻譯為"大碗盛宴"這個詞的實際翻譯是"菜盆"，"菜"指的是蔬菜。人們普遍認為，這道菜起源于六個世紀前，在中國宋朝。蒙古入侵了這個國家，在位的小皇帝，可能是Emperor Weiwang，逃到了香港和Guangdon的省區，為了給皇帝提供食物，更不用說養活一大群士兵，村民們把他們所有最好的食材都收集起來，做成了一道菜。由于找不到適合皇室的容器，當地人決定把這道菜放在洗衣用的木盆里，這道菜已經演變成了一勺菜。
實際上任何種類的肉和家禽都可以在一湯匙菜里烹調，比如牛肉、豬肉、雞肉，甚至魚翅。海鮮也可以在這道菜中找到，包括蝦、螃蟹、扇貝等，還有鰻魚。其他加工食品，如魚丸和魷魚丸，還有蘑菇、豆腐和人參。除了蛋白質之外，蔬菜也是菜肴的重要組成部分，比如花椰菜、白菜、蘿卜和卷心菜。有時，在小勺菜的旁邊會有一道單獨的綠葉蔬菜
所有食材煮熟后，層層放入容器中，通常將肉類原料放在上面，使菜肴看起來更加開胃。有時，在菜的頂部放上雞蛋干面，就像皇冠一樣。現代的廣東餐館通常會在顧客的桌子上放一個便攜式煤氣爐，在端菜之前先把它加熱。這道菜不斷地被煤氣爐加熱，直到它完全吃完。
對中國人來說，食物一直是一個社區和繁榮的象征，因此，在婚禮、生日等大型慶典活動中，經常會有鍋菜出現，每桌都有一大盤雙菜，由坐在桌旁的客人分享，中國文化通常不喜歡吃剩的食物，所以客人可以把剩下的菜帶回家。
潘菜傳統上是在煤氣爐上煮的。許多英國菜單和作家將潘菜翻譯為"大碗盛宴"這個詞的實際翻譯是"菜盆"，"菜"指的是蔬菜。人們普遍認為，這道菜起源于六個世紀前，在中國宋朝。蒙古入侵了這個國家，在位的小皇帝，可能是Emperor Weiwang，逃到了香港和Guangdon的省區，為了給皇帝提供食物，更不用說養活一大群士兵，村民們把他們所有最好的食材都收集起來，做成了一道菜。由于找不到適合皇室的容器，當地人決定把這道菜放在洗衣用的木盆里，這道菜已經演變成了一勺菜。
實際上任何種類的肉和家禽都可以在一湯匙菜里烹調，比如牛肉、豬肉、雞肉，甚至魚翅。海鮮也可以在這道菜中找到，包括蝦、螃蟹、扇貝等，還有鰻魚。其他加工食品，如魚丸和魷魚丸，還有蘑菇、豆腐和人參。除了蛋白質之外，蔬菜也是菜肴的重要組成部分，比如花椰菜、白菜、蘿卜和卷心菜。有時，在小勺菜的旁邊會有一道單獨的綠葉蔬菜
所有食材煮熟后，層層放入容器中，通常將肉類原料放在上面，使菜肴看起來更加開胃。有時，在菜的頂部放上雞蛋干面，就像皇冠一樣。現代的廣東餐館通常會在顧客的桌子上放一個便攜式煤氣爐，在端菜之前先把它加熱。這道菜不斷地被煤氣爐加熱，直到它完全吃完。
對中國人來說，食物一直是一個社區和繁榮的象征，因此，在婚禮、生日等大型慶典活動中，經常會有鍋菜出現，每桌都有一大盤雙菜，由坐在桌旁的客人分享，中國文化通常不喜歡吃剩的食物，所以客人可以把剩下的菜帶回家。
- 發表于 2020-07-12 05:12
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