紅燒羅非魚的家常做法
紅燒羅非魚是一道家常菜，主要材料為羅非魚。羅非魚肉質細嫩，營養豐富，肉厚刺少，非常適合老人和孩子食用。下面小編就把紅燒羅非魚的做法分享給大家，希望大家喜歡！
東西/材料
羅非魚，蔥，姜，蒜，八角，花椒，植物油，鹽，料酒，生抽，噴鼻醋，白糖，雞精，水等等
操作方式
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01
羅非魚一條1000克擺布，刮去魚鱗剪開腹部去除內臟和魚腮清洗清潔備用
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02
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗清潔，別離切當作蔥段、姜片、蒜片，八角、花椒沖刷清潔備用
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03
為了使羅非魚肉更好的入味兒兩面平均地切當作柳葉花刀，尤其是魚的背部肉厚下刀要深一些
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04
鍋中加水煮沸放入羅非魚焯水去腥味兒，撈出用涼水沖刷清潔并瀝干水分
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05
熱鍋插手適量的植物油把蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒爆噴鼻，烹入料酒、生抽、噴鼻醋加一點白糖翻炒平均
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06
倒入適量的清水（骨湯最好）放入焯過水的羅非魚，插手適量的鹽調味兒，年夜火煮沸后轉中小火慢燉
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07
燉制時代用湯勺將湯汁往魚身上澆一澆，如許能使魚肉平均入味兒
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08
燉至湯汁粘稠時即可關火，按照小我口胃插手少許雞精
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09
把燉好的魚滑入盤中噴鼻菜點綴。起頭享用吧！
- End
出格提醒
- 發表于 2017-12-31 00:00
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- 分類：健康生活
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