常見的烹飪技巧有哪些(Some Common Cooking Techniques)？

大多數時候人們傾向于吃同一種類的食物，但這并不意味著他們不能享受多樣性。有許多常見的烹飪技巧，如烘焙、油炸和燒烤。對于許多食物，如果你改變方法，你可以改變一個項目的結果。有些人喜歡炸他們的食物。以雞蛋為例，人...

大多數時候人們傾向于吃同一種類的食物，但這并不意味著他們不能享受多樣性。有許多常見的烹飪技巧，如烘焙、油炸和燒烤。對于許多食物，如果你改變方法，你可以改變一個項目的結果。

有些人喜歡炸他們的食物。
以雞蛋為例，人們用幾種烹調方法來烹調雞蛋。有些人吃炒雞蛋。這種方法包括將雞蛋敲碎放入容器中并攪打在把它們倒進一個熱的油鍋里之前。當他們煮的時候，它們會被攪動，變成炒雞蛋。其他人會把雞蛋弄碎，讓雞蛋的內部落入沸水中。

肉可以通過燉煮變得嫩滑。
遠非唯一可以用多種烹調技術烹調的食物。肉類和蔬菜也可以用不同的方法烹調。其中一種常見的烹調方法是油炸。此外，有幾種煎炸方法，每種方法都會改變產品的效果。

有些人會將雞蛋敲碎，讓雞蛋的內部落入沸水中。
這一類的第一種方法是平底鍋煎炸。這通常包括在食物未煮熟之前將其搗碎或調味煮熟的。一旦完成，就把它放在一個淺水池里的熱的食用油。油炸和油炸相似，但它需要足夠的食用油來淹沒食物。還有一種煎法，可能看起來類似于油炸，但這種方法需要最少的油，高的熱量，和大量的移動的食物
燒烤是一種烹飪技術，它將食物放在可以用煤氣、木炭或電加熱的烤架上。以這種方式準備食物通常會在食物上留下條紋印記。盡管燒烤在許多地方被認為是夏季的最愛，由于一些健康專家認為炭烤食品可能致癌，這一點成為了爭論的話題。
有些烹飪技術需要使用烤箱，烤箱是一個封閉的隔間，通常具有可調節的熱量。一種烤箱烹飪方法是烘烤。有很多食物可以用這種方法制作，例如糕點、肉類和砂鍋菜。另一種烤箱烹飪方法是燒烤。
盡管這兩種方法使用同一個隔間，它們是不同的。烘焙用的是熱來烹調物品，燒烤是利用烤箱加熱裝置的近距離輻射來烹飪的。

燒烤包括在明火上烹調肉類。