什么是侍酒大師的宮廷(Court of Master Sommeliers)？

高級侍酒師法庭是一個成立于1977年的組織，致力于擴大和完善頂級餐廳葡萄酒管家所掌握的葡萄酒知識。"侍酒師"的稱號是指在葡萄酒、葡萄酒和食物搭配的各個方面受過全面培訓的專業葡萄酒管家。葡萄酒管家有興趣更高層次...

高級侍酒師法庭是一個成立于1977年的組織，致力于擴大和完善頂級餐廳葡萄酒管家所掌握的葡萄酒知識。"侍酒師"的稱號是指在葡萄酒、葡萄酒和食物搭配的各個方面受過全面培訓的專業葡萄酒管家。葡萄酒管家有興趣更高層次的知識和職業可以申請成為一名高級侍酒師。認證過程包括四個課程級別，每個級別都有自己的資格考試。一旦所有四個考試都通過，學生被授予首席侍酒師的頭銜，并有資格成為法院的會員。

首席侍酒師法庭致力于完善世界各地侍酒師所持有的葡萄酒知識。
如果葡萄酒專業人士有興趣成為侍酒師大師，他必須首先參加并通過品酒師入門課程和考試。本課程面向任何希望提升自己作為葡萄酒專家的知識的專業人士，包括管家和零售葡萄酒經銷商。它涵蓋了各種基本的葡萄酒知識，包括品酒技巧，區域葡萄園知識和基本的食物搭配。

侍酒師需要熟悉各種葡萄酒。
一旦候選人成功完成入門課程，他可以繼續學習，并進入高級侍酒師培訓課程的第二級，即認證侍酒師考試。與第一級不同，第二級僅包括考試，而不是培訓課程假設任何追求認證侍酒師頭銜的人已經獲得了成功通過考試所需的適當知識。考試包括筆試部分、盲品考試，以及服務考試。
如果候選人被授予認證侍酒師的頭銜并希望繼續深造，他可能會參加高級侍酒師培訓和考試。第三級是在高級侍酒師法庭上尋求會員資格，要求個人參加為期兩天的培訓課程，課程的基本類別與認證的侍酒師考試在更詳細的程度上相同。考試的形式也與二級考試，但根據更嚴格的等級結構進行評判，涉及考試各個部分的更多方面。一旦通過，該個人將被授予認證侍酒師的頭銜，如果需要，可以繼續進行，到最后一級的測試。
葡萄酒專業人士可以授予的最高頭銜是侍酒師大師。這是在你申請成為首席侍酒師法庭成員之前的最后一個測試階段，涉及所有四個級別中最密集的學習課程。其結構與認證考試和高級考試，碩士考試涵蓋更廣泛的知識水平，并要求更高的通過分數。如果通過，個人將獲得侍酒師碩士文憑，這是葡萄酒服務行業中最大的區別之一。
任何持有侍酒師碩士文憑的人都有資格被考慮作為高級侍酒師法庭的會員資格。會員資格是高度排他性的，受邀參加侍酒師考試的人都是由現任法庭成員親手挑選的。全世界只有170名專業人士擁有首席侍酒師的頭銜

有抱負的侍酒師可能會參加葡萄酒課程以獲得認證，這樣他們就可以成為餐廳和酒店的葡萄酒管理員。