首先取適量的嫩姜,洗凈后把表皮削去切成一段段備用
紅綠辣椒去梗后洗凈瀝干表面備用
白蘿卜洗凈后切成粗細均勻的條狀備用
鍋中放入適量的水,鹽,花椒,少許冰糖煮開后晾涼備用
最后把上述準備好的各類食材放入泡菜壇中,倒入花椒水淹沒各類食材即可。
食材要徹底晾干,壇口要注意密封。
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