綠豆芽
將需要的綠豆芽清洗干凈,備用。
將鍋內水燒開后,立即關火,倒入綠豆芽均勻攪拌10秒左右后撈起。
用涼水過一下豆芽,并瀝干水份。
根據個人口味,依次在豆芽里加入適量醋、白糖、鹽、蔥、辣椒等調料,不攪拌。
鍋內倒入少許油,放幾粒花椒炸香。
將炸好的油澆到調料上后,將豆芽攪拌均勻,即可食用。
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