如何清洗蝦，簡單的去除蝦線與蝦如何去腥
有不少人都喜歡吃蝦，蝦的肉質比較鮮美，而且吃了不容易長胖。但是洗蝦、去腥又是一個比較麻煩的問題，所以下面就來看看怎樣洗蝦和去腥吧
操作方法
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01
首先，把買回來的活蝦用鹽水浸泡10-20分鐘，然后沖洗干凈，剪去蝦頭上的那根刺，再把頭部的沙包和內臟去掉
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02
去除蝦線
從頭部去蝦線：用牙簽從頭部穿進去，把蝦線輕輕挑出來，不要挑斷里了 -
03
從背部去蝦線：大概從蝦背部的第三節的位置把牙簽穿進去，然后輕輕把蝦線挑出來
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04
去腥
如果是做白灼蝦，可以在水中放入檸檬片，不僅去腥，還會使蝦肉更鮮美 -
05
在烹飪蝦的時候，可以在干凈的鍋里用中火慢炒，或者加入姜、蔥與蝦混合，隔水蒸5分鐘，腥味就自然去除
- End
- 發表于 2017-08-25 00:00
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- 分類：健康生活
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