米酒（醪糟）最易掌握的做法
炎熱的天氣，做點米酒放在冰箱里，沒事兒的時候拿出來吃，冰涼又可口！那下面就來看看怎樣做米酒吧
工具/材料
糯米 甜酒曲 涼開水
操作方法
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01
把糯米浸泡1個小時左右，然后再把糯米煮熟，和平時煮米飯差不多
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02
在糯米里加入適量的涼開水，攪拌成粥狀
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03
等待糯米完全晾涼后，加入適量的甜酒曲，攪拌均勻
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04
鋪上一層保鮮膜，把糯米密封好，放在比較溫暖的地方發酵24小時，糯米逐漸浮起來，散發出酒香味即可
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05
注意事項：所有的材料和工具都不能沾上油，最好把所有的工具都消過毒；米酒尚未做成之前不要打開，否則會造成米酒變酸
- End
- 發表于 2017-08-25 00:00
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- 分類：健康生活
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