首先把蛤蜊放入清水中浸泡兩小時左右,用刷子把表面清洗干凈備用
豆腐切成塊倒入鹽水鍋中煮一遍,去除豆腥味
切適量的蔥姜絲備用
鍋中倒入適量的油燒熱后放入蔥姜絲爆香,然后放入適量的水倒入蛤蜊煮開,調入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻
最后把豆腐塊倒入鍋中一起煮開后,撒上蔥花,淋入適量香油即可出鍋啦。
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