艾草煎餅的做法
艾草是一種野生具有特香的香草，而且有抗菌及抗病毒、平喘、鎮咳及祛痰、止血及抗凝血、鎮靜及抗過敏、護肝利膽的藥用作用，還有很多人拿來做食用料材，例如我們常見的艾草青團、艾草蜜豆面包、艾草糍粑等各種美食，今天我要做的是艾草煎餅，現在示范給大家看看。
工具/材料
艾草150克，糯米150克，面粉30克，白糖適量。
操作方法
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01
把艾草葉子摘下來洗干凈。
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02
用鍋裝適量的水煮沸，然后放艾草葉下去煮3分鐘。
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03
撈上來放到涼水泡一下，再放到打漿機搞成葉泥。
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04
加適量的白糖和艾草葉泥攪拌均勻。
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05
糯米粉、面粉5:1的比例，裝在盤子加調好的艾草泥加一點點水花揉成團。
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06
開火下油。
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07
把適量的青團揉成圓球。
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08
然后放到鍋里用勺子把青團壓扁成餅用小火煎。
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09
煎得4分鐘左右把餅翻轉過來再煎，然后每各2分鐘翻轉一次，連續翻轉4次就可以了。
- End
- 發表于 2017-08-23 00:00
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- 分類：健康生活
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