一個青椒 八個香干
將青椒洗干凈切成絲。
香干清洗后切成細條狀。
切半顆蒜子,熱油鍋倒入蒜子。
倒入切好的香干,中火翻炒。
倒入青椒絲,中火翻炒半分鐘。
加入鹽、少量的醬油和適量水,繼續中火翻炒約半分鐘。
加入適量水防止香干粘鍋,炒香干的時候鹽可以稍微放多一點,這樣就有味一些。
將炒好的菜裝在好看的盤子中。早上用來喝粥也是非常不錯的。
醬油一定要少放。
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