雞翅、面包糠、雞蛋、生粉
將雞翅清洗干凈,倒入適量的醬油、鹽、蒜蓉、姜末,攪拌均勻,腌制1個小時左右(也可用其他炸雞醬料腌制)。
將生粉、雞蛋液、面包糠分別盛裝在不同的容器里,待用。
鍋內倒入適量的油加熱到大概50度左右,溫度不要太高,以免糊鍋。
將腌好的雞翅依次在生粉里裹一圈后,到蛋液里裹一圈,最后在面包糠里裹一圈。
將裹好的雞翅放入油鍋里炸,炸至金黃即可裝盤食用。
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