取適量的年夜米和生粉放入盆子中,插手適量的涼開水,攪拌平均,調制石墨腸粉米糊。
瘦肉清洗清潔,切當作肉沫,插手適量的花生油、醬油、耗油、蔥末,一路攪拌平均,腌制半小時。
鍋里提前燒開一鍋水,然后在蒸盤上刷一層花生油,倒入少許的米糊,擺布搖擺,把米糊搖平均。
然后放入少許肉沫,把米糊和肉沫一路放入蒸籠上蒸。
大要蒸兩三分鐘即可,拿起來,用刮刀把腸粉卷起來,撒上適量的花生油和醬油,就可以吃了。
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