花蛤肉炒木耳菜的家常做法
花蛤肉味道鮮甜且營養豐富，可以用來煮湯、紅燒、炒菜。今天小編給大家介紹一道花蛤肉炒木耳菜，希望大家能喜歡。
工具/材料
材料：花蛤肉 木耳菜 蒜苗 姜 蔥 鹽 味精 食用油 料酒
操作方法
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01
取1小塊姜去皮，清洗干凈，切成姜末；蔥1根，清洗干凈，將蔥白和蔥綠分開切，切成蔥花；蒜苗1根，清洗干凈，切成段；
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02
將花蛤肉清洗干凈備用；將木耳菜的頭去掉、黃葉去掉，清洗干凈后，放入盆里，加入一定量的水浸泡一下；
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03
開火，加入適量的食用油，油可以多一點，將姜末和蔥白部分放入鍋里，炒出香味；
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04
待姜末和蔥白炒出香味之后，下洗好的花蛤肉翻炒，炒至花蛤肉出香味；
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05
加入適量的料酒、生抽，量以能覆蓋花蛤肉為準，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘，直至鍋里呈現冒泡泡的狀態；
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06
將木耳菜撈出，瀝一瀝水分，然后放入鍋里和花蛤肉一起翻炒；稍微翻炒兩下，就可以將蒜苗下鍋一起翻炒；
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07
再下適量的鹽、味精調味，就完成了！
家里如果沒有蒜苗，也可以下蒜頭，作用是一樣的，可以提味。 - End
- 發表于 2017-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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