怎么做榨菜豆腐湯才好吃？
榨菜是一種廉價的食材，但是口感很好，用來做湯，味道很棒。今天小編給大家分享一下怎么做榨菜豆腐湯才好吃。
工具/材料
材料：榨菜 豆腐 姜 蔥 鹽 味精 香麻油
操作方法
-
01
食材的準備：
今天用到的豆腐是老豆腐，老豆腐切成小塊不容易碎；
也可以換成內酯豆腐，內酯豆腐用來做湯口感也很好；
將榨菜準備好； -
02
配菜的準備：
取1小塊姜，清洗干凈，切成姜片；
取3-4根小蔥，清洗干凈，切成蔥花； -
03
開始煮湯：
將切好的姜片放入鍋里，再加入適量的水，煮開；
水的量以實際需求為準，愛喝湯的也可以多加點； -
04
下豆腐煮湯：
將老豆腐清洗一下；
待鍋里水煮開后，將老豆腐切成一小塊一小塊放入鍋里，再次煮開； -
05
下榨菜：
榨菜本來就是熟的，只需要水開后，將榨菜下鍋里，再次煮開，就可以吃了、就熟了，不用煮太久； -
06
下蔥花：
帶鍋里的湯汁再次煮開后，將切好的蔥花撒入鍋里；
蔥花不僅能夠提味，還能夠使菜更有賣相； -
07
調味、完成：
待鍋里的湯汁再次煮開后，加入適量的鹽、味精和糖，再翻攪幾下，就完成了；
出鍋之前再滴入幾滴香麻油，味道更好了！ - End
- 發表于 2017-10-13 00:00
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- 分類：健康生活
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