怎么炒河粉才好吃？
河粉是一種寬、透明的面，口感不錯，不少人喜歡吃，可以用來涼拌或者炒。今天小編給大家分享一下怎么炒河粉才好吃。
工具/材料
材料：河粉 干豬皮 紅辣椒 蒜頭 上海青 雞蛋 食用油
操作方法
-
01
河粉、豬皮的準備：
我們家常煮的河粉通常都是硬的、和泡面差不多，可以直接煮，也可以提前浸泡開；我們將河粉先放水里浸泡；豬皮也提前浸泡； -
02
上海青的準備:
取2-3株上海青；將上海青的葉子一葉一葉掰開，放好，加入適量的水泡洗干凈，再切成小段狀； -
03
其他配菜的準備：
炒河粉加點紅辣椒會更夠味；
取1個紅辣椒，清洗一下，切成小圈；
取3-4個蒜頭，去膜，切碎； -
04
河粉的準備：
將泡好的豬皮切成小塊，放到泡開的河粉里，一起瀝干水分；
將河粉配料包全部拆開、放入河粉里； -
05
拌一下河粉：
將蒜末下入盆里，再加入少量的食用油；
戴上手套或者把手洗干凈，將盆里所有食材攪拌均勻； -
06
炒蛋：
開火，待鍋里水分蒸發干時，將紅辣椒入鍋干炒幾下，再將雞蛋打入鍋里，再下適量的食用油入鍋，翻炒； -
07
下河粉、下青菜、完成：
待鍋里的雞蛋炒香后，再下拌好的河粉，入鍋翻炒幾下，再下上海青入鍋，一起翻炒，一直翻炒到熟，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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