西葫蘆青椒炒五花肉的家常做法
西葫蘆是一種類似于葫蘆、又類似于節瓜，但是口感又介于二者之間的蔬菜，挺好吃的。今天小編給大家分享一下西葫蘆青椒炒五花肉的做法。
工具/材料
材料：五花肉 青椒 西葫蘆 紅辣椒 蒜頭 料酒 生抽 老抽 鹽 味精 糖 食用油
操作方法
-
01
西葫蘆和青椒的準備：
將西葫蘆削去皮，清洗一下，斜刀切成大塊；將青椒去籽去蒂，清洗一下，切成小塊； -
02
五花肉的準備：
取一塊五花肉，放到冰箱凍一下，再取出，清洗一下，切成大小均勻的塊狀；因為肉是要鹵的，不需要太薄； -
03
其他配菜的準備：
取3-4個蒜頭，去膜，清洗一下，壓碎，再切成兩半；取2個紅辣椒，清洗一下，切成小段； -
04
炒五花肉：
開火，加入適量的食用油，待鍋里的油溫升高后，下五花肉翻炒，再下紅辣椒翻炒均勻、炒香； -
05
鹵五花肉：
往鍋里加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均勻，再加入適量的水，蓋上鍋蓋煮； -
06
炒西葫蘆：
待鍋里的湯汁煮到收汁時，將西葫蘆下入鍋里，翻炒至西葫蘆全部上色、翻炒至7-8成熟； -
07
調味、完成：
將青椒下入鍋里，翻炒至9成熟；再加入適量的鹽和味精調味，再翻攪幾下，就完成了。 - End
- 發表于 2017-10-16 00:00
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- 分類：健康生活
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