蘿卜、雞蛋、面粉
首先從超市買來新鮮的蘿卜,洗干凈。秋天正是蘿卜上市的季節,買來的蘿卜個大又好吃。
將蘿卜用工具擦成絲,注意不要擦到手。蘿卜嫩,水分多,好吃得慘。將成絲的蘿卜剁成蘿卜碎。家里有攪拌機的可以用直接攪拌。
加入雞蛋和面粉,攪拌均勻,用手取一點蘿卜泥,揉成肉丸狀。喜歡的話還可以加入醬汁、姜蒜等。
油鍋七成熱,放入蘿卜丸子,炸至金黃酥脆就可以出鍋了,香噴噴熱乎乎的蘿卜丸子,孩子肯定超愛吃。
蘿卜丸子在炸的時候要注意火候,不要把丸子炸糊了。
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