清蒸系列之雞蛋瘦肉豆腐煲
今天小編給大家分享一道清蒸系列的菜品，不僅營養，還非常下飯哦，希望大家也能嘗試一下，真的非常好吃哦！
工具/材料
材料：肉糜 豆腐 雞蛋 蒜頭 小蔥 料酒 生抽 味極鮮 鹽 糖 雞精 食用油
操作方法
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01
將肉糜放入碗里，加入適量的生抽、料酒，抓勻，腌制五分鐘；
取3-4根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；
取4-5個蒜頭，將蒜頭去膜，切碎； -
02
將內酯豆腐用勺子舀放到盆子里，不要壘高、盡量平放；
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03
將肉糜平鋪到豆腐的上面一層，再打入三個雞蛋，用勺子或者筷子將蛋黃攪碎，使得蛋液將肉糜和豆腐都覆蓋住；
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04
取一塊保鮮膜，將盤子封住，不要留有空隙、盡量貼合；
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05
鍋里燒開水，將盤子端上蒸鍋，蒸15-20分鐘，至盤里的食物都熟了為止；
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06
將盤子端出，拆開保鮮膜，將蒜末和小蔥均勻撒在盤子中間部分；
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07
取一個碗，加入適量的生抽、料酒、鹽、雞精、糖、食用油，再加入適量的水，攪拌均勻后，倒入鍋里煮開，再澆淋到盤里，就完成了！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-27 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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