炒豆皮的做法
炒豆皮是一道家常菜肴，主要材料為豆腐皮。因操作簡單，營養豐富廣受大眾喜愛！下面小編就把炒豆皮的家常做法分享給大家。
工具/材料
豆腐皮，韭菜，蔥，蒜，花生油，鹽，料酒，味極鮮醬油，香油，水等等
操作方法
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01
豆腐皮一張約400克左右，切成方便自己食用的粗絲
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02
韭菜擇去老葉子反復沖洗干凈泥沙，控干水分后切成長短均勻的段備用
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03
蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片備用
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04
鍋中加入適量的清水煮沸，放入豆皮絲焯水燙30秒左右，撈出過涼水
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05
熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香
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06
焯過水的豆皮絲控干水分放入鍋中，烹入少許料酒翻炒均勻
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07
出鍋前加入適量的鹽調味兒，加一點味極鮮醬油調色
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08
關火后撒入韭菜段翻炒均勻，利用鍋的余溫使韭菜變軟
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09
點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋裝盤，開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-11-22 00:00
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- 分類：健康生活
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