清炒紅菜苔做法
今天和大家分享的是紅菜苔，紅菜苔是湖北的特產蔬菜。早在古時候，就流傳著紅菜苔是進貢給皇家貴族的蔬菜。雖然無從證實，但也彰顯了紅菜苔的獨特之處。而現在也正是紅菜苔繁殖的季節，一起來品嘗一下今天的清炒紅菜苔吧！
工具/材料
主料：紅菜苔300g，五花肉適量
配料：油，鹽，蒜片，醋，耗油，雞精
操作方法
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01
不止是紅菜苔，所有的青菜都要選新鮮嫩的才好吃。
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02
把紅菜苔掐成小段，洗干凈。
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03
五花肉切片，大蒜切片。
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04
鍋中放入油，把五花肉放到鍋中煸油。
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05
再把紅菜苔倒入鍋中翻炒。
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06
再放入蒜片到鍋中。
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07
撒入少許的鹽，醋，翻炒均勻。
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08
最后兌入少許的耗油，和雞精，就可以出鍋盛盤了。
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09
雖然是清炒紅菜苔，但是紅菜苔一定要油厚才好吃。加上一點五花肉就可以煉出一點豬油，但又不像直接放豬油那么油膩。既保證能紅菜苔的清香，又保證了口感！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-22 00:00
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- 分類：健康生活
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