素菜—螞蟻上樹的做法
素食不僅能輕盈身體，還能清淡口味，常吃素食會越來越喜歡各種蔬菜本身的味道，拒絕大量調料的使用。下面的這道螞蟻上樹用香菇替代了豬肉，吃起來軟糯彈牙，味道很棒。
工具/材料
香菇、粉條、蔥、香菜、生抽
操作方法
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01
準備好粉條和香菇。
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02
在鍋內燒水，水開后放入粉條煮制。
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03
煮制至粉條軟爛后倒入盆中備用。
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04
鍋內再次燒水，水開后放入香菇焯熟。（用筷子能輕松穿透，說明香菇就熟了）
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05
把焯熟的香菇過水洗凈后剁成香菇丁。
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06
將蔥剁成蔥花。
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07
香菜洗凈切成小段。
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08
在鍋內燒油，油溫6成熱時放入蔥花爆鍋。
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09
待蔥花爆出香味后放入香菇丁炒制。
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10
放入適量生抽翻炒調味。
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11
然后放入適量糖翻炒。
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12
倒入粉條繼續翻炒。
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13
放入適量鹽調味。
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14
將鹽翻炒均勻后即可裝盤，點綴上香菜段就可以享用了。
- End
- 發表于 2017-11-22 00:00
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- 分類：健康生活
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