全國的菜系以及其代表菜
中國的飲食文化博大精深，演變的菜系也十分眾多，每個菜系都有其各自的特點及代表菜，下面我就為大家介紹一下。
操作方法
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01
魯菜
魯菜主要以咸鮮為主，做法上擅長爆炒。主要的代表菜有德州扒雞、糖醋鯉魚等。 -
02
川菜
川菜大家的知道以重油重鹽、麻辣為主要特色。代表菜主要有魚香肉絲、麻婆豆腐、酸菜魚等。 -
03
浙菜
浙菜的特點就是比較鮮嫩，菜量比較小，做法比較精致。代表菜有東坡肉、西湖醋魚、杭椒牛肉等。 -
04
蘇菜
蘇菜最主要的特點就是甜，就像蘇州女孩甜甜的軟語一樣。代表菜是松鼠桂魚、金玉滿堂。 -
05
粵菜
粵菜的特點就是比較清淡，突出食材的原汁原味。代表菜是白切雞、菠蘿咕咾肉。 -
06
徽菜
徽菜的特點就是重油重鹽，代表菜有拔絲芋頭、蛋黃豆腐。 -
07
湘菜
湘菜最大特點就是重鹽重辣重油，經常會出現腌制或者煙熏的食材。代表菜有臘味合蒸、剁椒魚頭等。 -
08
閩菜
閩菜重視湯菜，并且要求湯色要清亮。代表菜有三杯雞、佛跳墻等。 - End
- 發表于 2017-11-26 00:00
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- 分類：健康生活
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