脆皮干炸茄子做法
今天和大家分享的是脆皮干炸茄子，本來是想做一道清蒸茄子。但是發現這個茄子皮很厚，用來清蒸味道不佳，但用來做脆皮茄子會很好吃。因為脆皮茄子是要去掉外面的一層皮，所以就選擇了做脆皮茄子！
工具/材料
主料：茄子一個，雞蛋一個
配料：油，鹽，面粉，雞精，番茄醬，耗油，蒜片，花椒，小米椒
操作方法
-
01
先準備一個茄子，洗凈。
-
02
再去掉茄子的外皮，如圖所示。
-
03
再把茄子切成小段，如圖所示。
-
04
打入一個雞蛋，放入適量的面粉在里面，攪拌均勻。
-
05
再把切好的茄子放到雞蛋液中，攪拌均勻。
-
06
蒜片，小米椒洗凈切成小片，花椒洗凈。
-
07
鍋中放入油，把茄子倒入鍋中炸至兩面焦黃。
-
08
等茄子炸好后，再把茄子撈出控油。
-
09
鍋中只留少量的油，再放入蒜片、小米椒、花椒，大火爆出香味。
-
10
讓后把控過油的茄子倒入鍋中翻炒，撒入少許的鹽。
-
11
再兌入適量的耗油、番茄醬，最后再撒入少許的雞精就可以出鍋盛盤了。
-
12
脆皮干炸茄子就做好了，非常好吃哦。就這樣當零食吃，我都可以吃一盤，嘿嘿！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-22 00:00
- 閱讀 ( 701 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章