油餅怎樣做好吃
油餅要想做的好吃，和面是關鍵，和面用的水溫要掌握好，用響邊水和面最好了，做出來的油餅，又軟又香，就是放涼了吃也很軟，很好吃，在做餅的時候再加一點輔料就更好了。
工具/材料
面粉適量，花椒面，鹽適量，食用油適量。
操作方法
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01
準備好面粉，鍋中燒水至響邊，將水緩慢倒入面粉里，用筷子不斷攪拌至絮狀，稍涼，合成面團，蓋上蓋醒面30分鐘。
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02
取適量面團，將面團搟成大片，放入一把面粉，適量花椒面，少許鹽，適量食用油。
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03
將花椒面，鹽，食用油均勻的涂在面片上，從一邊卷起。
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04
揪成適量大小的段，拿起一段面，雙手捏住兩頭，向相反方向轉動，壓成圓餅，搟成餅胚。
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05
準備好平底不粘鍋，不粘鍋中倒入食用油。
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06
放入餅胚烙餅，火不要太急，太急餅還沒有熟就糊了，中火烙餅就可以。
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07
烙好一面，翻過來烙另一面，烙好出鍋了，切成塊就可以上桌了。
- End
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- 發表于 2017-11-22 00:00
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- 分類：健康生活
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