雪菜豆腐包的家常做法。
最近天冷了總是有種懶得動手做飯的懶毛病，今天突發奇想的想多做點包子在那，可以在不想做飯的時候就熱兩個包子湊合一下。趁著家里有雪菜就給大家做一個雪菜豆腐包吧，喜歡吃素的朋友們可以學起來了。
操作方法
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01
首先將安琪酵母粉倒入30度左右的溫開水里，攪拌使其全部化開和水融為一體。
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02
在和面盆里倒入適量的面粉，倒入酵母水用筷子將面粉攪拌至絮狀之后，上手將面和成面團。
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03
因為天冷面不容易發起來，我們可以在鍋里燒點50度左右的熱水，然后將活好的面團用塑料袋包起來隔著碗放到水里醒著，這樣有助于加快面發起來。
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04
趁著這個空擋我們可以將包子的餡料準備起來。將雪菜和豆腐都切成小丁狀，配料只要適當的準備些生姜就夠了，如果喜歡吃辣可以切兩個干辣椒會更美味哦。
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05
鍋里倒入適量的油燒至冒青煙之后將豆腐倒進去，加入姜辣椒炒至金黃，再加入準備好的雪菜一起翻炒均勻調好味道。
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06
等面發好之后我們就可以在案板上撒一層面粉將發好的面倒到面粉上，揉至面團表面光滑后分成小塊面團，然后按平用搟面杖將其搟成片狀（搟的要有三張餃子皮那么厚）
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07
然后將之前炒好的雪菜豆腐包到面皮里面，注意一定要等雪菜豆腐涼了之后才包進面皮。等全部包好之后，將包子放在那醒四個小時。
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08
等包子發至比原來大一圈就可以準備蒸了，等蒸鍋里的水開了之后，在蒸盤上抹一層油，將包子放進去蓋鍋蒸20分鐘，美味的雪菜豆腐包就可以開吃嘍。
- End
- 發表于 2017-11-22 00:00
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- 分類：健康生活
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