簡單的韭菜雞蛋湯的做法
韭菜雞蛋湯是一道家常湯食，主要材料為韭菜、雞蛋。其操作簡單，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把韭菜雞蛋湯的做法分享給大家。
工具/材料
韭菜，雞蛋，土豆，蔥，花生油，生抽，鹽，雞精，香油，水等等
操作方法
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01
新鮮的韭菜擇去老葉子反復沖洗干凈泥沙，清水浸泡10分鐘左右，控干水分后切成長短均勻的韭菜段備用
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02
雞蛋兩個沖洗干凈外殼打入碗中，加少許清水攪拌成雞蛋液
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03
土豆兩到三個清洗干凈，削去外皮再清洗一下切成厚薄均勻的土豆片，如果不馬上烹制，把切好的土豆片放入清水中浸泡防止氧化變色
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04
大蔥剝去外皮清洗干凈切成蔥花備用
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05
熱鍋加入適量的花生油把蔥花爆香，烹入少許生抽，倒入切好的土豆片翻炒均勻
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06
倒入適量的清水，加入適量的鹽調味兒，蓋上鍋蓋煮沸并且使土豆片熟透
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07
土豆片煮熟后均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕攪散使雞蛋成熟后關火
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08
關火后放入韭菜段，因為韭菜長時間煮制會影響口感。點幾滴香油，加少許雞精調味兒
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09
用湯勺再次攪拌均勻即可出鍋，裝入湯碗中，開始享用簡單而美味的韭菜雞蛋湯吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-24 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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