淮南牛肉湯的做法
現在教大家做淮南牛肉湯哦~
工具/材料
牛骨 2根
牛肉 2斤
豆腐皮 1張
青菜 5/6顆
香菜 適量
蒜苗 1根
粉絲 根據個人飯量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
辣椒油 適量
老姜 20g
花椒 20粒
白芷 2g
豆蔻 2g
干姜 10g
干辣椒 6g
操作方法
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01
首先，我們把我們買回來的牛肉放到鍋里的水里面去泡兩個小時哦，然后接下來會用到哦
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02
再下來呢，我們要把我們用到的香料都拿出來準備好哦，熱鍋燒油老姜、花椒、干辣椒、豆蔻、白芷、干姜、全部放入鍋里炒出香味加水、把牛肉放進鍋里大火燒開小火慢煮
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03
現在我們就要炸辣椒油的啦，干辣椒粉里面放芝麻、油燒熱冒煙直接倒進辣椒粉的碗里，一定要用筷子攪拌，不要糊了哦
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04
嘿嘿，看一下我們炸好的辣椒油是這樣的
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05
接下來我們就要煲牛肉湯，牛骨湯要熬制兩個半小時的哦、牛肉煮45分鐘，弄好了之后就撈出放碗里晾透好哦，在等牛肉完全涼透，馬上進行切片啦
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06
我們要進行調料咯，將適量鹽、雞精、胡椒粉、香菜、蒜苗、豆皮、盛少量牛骨湯沖開調料、取適量粉絲在碗里在大量盛湯進碗里就可以了。
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07
最后，將我們做好的辣椒油抹開，我們美味的淮南牛肉湯就做好的啦~
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-25 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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