洋芋餃子餡的做法
土洋芋所含營養豐富，有通便潤腸，美容抗衰老的功效。用洋芋做的餃子餡，口感滑嫩，香味濃郁，適合大眾口味，是老少皆宜的美食，今天就給大家介紹洋芋餃子餡做法。
工具/材料
洋芋1個，豬五花肉，芹菜，蔥、姜，鹽，生抽，花椒粉，大料粉，香油，蠔油等適量。
操作方法
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01
把洋芋去皮，洗凈，用擦板擦成細絲。
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02
再把洋芋絲放盆里，加入1勺鹽，拌勻，腌制10分鐘后，攥去水份。
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03
把攥去水份的洋芋絲，放案板上，用刀剁成碎粒。
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04
把豬五花肉切碎，再剁成肉泥。
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05
再把肉泥放盆里，加入1小勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，攪拌均勻腌制10 分鐘。
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06
把芹菜葉洗凈，切成碎末，蔥，姜也切成末。
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07
把洋芋粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。
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08
再放入蔥、姜末，加入1勺鹽，1勺蠔油，1勺香油，1勺熟胡油。
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09
攪拌均勻后，洋芋餃子餡就做好了。
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10
然后，把洋芋餡包入備好的面皮里，包成餃子，蒸熟，就可以大飽口福了。
- End
- 發表于 2017-11-23 00:00
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- 分類：健康生活
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