如何炒綠豆芽好吃？
炒綠豆芽是一道家常菜肴，主要材料為綠豆芽、胡蘿卜、韭菜等等。常吃綠豆芽可以起到清腸胃、解熱毒的作用。并且適合大部分人群食用。下面小編就把炒綠豆芽的做法分享給大家。
工具/材料
綠豆芽，胡蘿卜，韭菜，五花肉，蔥，蒜，花生油，料酒，味極鮮醬油，香油，鹽，水等等
操作方法
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01
綠豆芽擇去根須清洗干凈，時間允許的情況下用清水浸泡30分鐘左右
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02
胡蘿卜半根清洗干凈削去外皮，先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的胡蘿卜絲備用
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03
韭菜擇去老葉子沖洗干凈泥沙，控干水分后切成長短均勻的韭菜段備用
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04
蔥、姜蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片，豬五花肉用溫水沖洗一下切成厚薄均勻的五花肉片
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05
鍋中加水煮沸先放入豆芽焯水10秒撈出過涼水，再放入胡蘿卜絲焯水15秒撈出過涼水，過涼后瀝干水分備用
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06
熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，再放入蔥花、蒜片爆香
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07
放入焯過水的豆芽和胡蘿卜絲，加入適量的鹽旺火翻炒均勻，關火前加入少許味極鮮醬油調一下色
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08
關火后加入韭菜段、點幾滴香油攪拌均勻，利用鍋的余溫使韭菜段變軟即可
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09
裝盤，成品！開始享用美味吧！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-23 00:00
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- 分類：健康生活
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