魚香茄子的簡單做法
魚香茄子是平時聚餐時餐桌上必不可少的一道菜，這道菜味道鮮美，營養豐富。雖然我的做法可能不是正宗的，但是這種簡單易學的家常做法做出來味道也是棒棒的，很下飯哦。不會做的朋友可以來學習學習哦。
工具/材料
茄子
操作方法
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01
茄子洗凈削皮，然后切成滾刀塊（不會切滾刀塊的就把茄子錯刀切就行）蔥姜蒜切末裝盤備用。
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02
鍋中放入適量的花生油，把茄子放進去煎炸一下，大概炸3分鐘左右茄子泛黃就可以撈出了。
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03
把鍋刷干凈，接著放入花生油少許，加入蔥姜蒜爆香。再加一勺豆瓣醬，食鹽一勺，接著把切碎的西紅柿放進去，添一點水。
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04
往鍋中加少許醬油，放入煎好的茄子翻炒。小編建議大家這個時候轉為小火，不然很容易糊鍋。
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05
往鍋中加入味精、五香粉、白糖2勺（因為豆瓣醬也很咸，所以不要再放鹽了）攪拌均勻。
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06
準備一些淀粉汁，倒入鍋中慢慢收汁，待鍋中變得粘稠及時關火。
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07
取一個盤子裝盤上桌，可以吃咯！
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-23 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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