青椒、蔥姜蒜
從超市買回來青椒,青椒要稍微大一點的那種,但是如果喜歡吃小的可以買小一點的青椒。
把青椒洗干凈,去蒂,把里面的辣椒籽取出來,最好不要用手取,因為會辣手,用一個小勺子挖出來就好。
熱鍋,最好不要放油或者怕粘鍋可以稍微放點油,然后將青椒放入鍋中,用鍋鏟按壓青椒,反復按壓至青椒軟下來,表面形成一道道褶。
加入少許鹽料酒醬油,將蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒,至虎皮里外包裹著醬汁入味即可出鍋。一盤香噴噴的虎皮青椒就做好了
要讓青椒有黃燦燦的褶才能進行下一步哦,不然不叫虎皮青椒了。
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