海帶、排骨、姜、鹽
先處理海帶:干海帶泡水里,加一勺醋泡發后,清水洗凈,切成小塊。
排骨清水洗凈后,放沸水里焯出血水,流水沖去浮沫。
姜塊洗凈拍扁。
將焯燙后的排骨放入高壓鍋,海帶及姜塊分別放入鍋內。
往高壓鍋內加適量清水,加一勺醋,然后蓋上蓋子,按“煲湯”程序。
等高壓鍋跳到“保溫”程序后,打開鍋蓋,加適量鹽攪拌均勻起鍋。
起鍋裝盤。
在泡發海帶和煮海帶排骨湯的時候加一勺醋,能讓海帶更容易煮軟。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!