油麥菜炒雞蛋的家常做法
油麥菜炒雞蛋是一道家常菜，主要材料為油麥菜和雞蛋。因操作簡單、營養豐富、清淡爽口而廣受人們喜歡。下面小編就把油麥菜炒雞蛋的做法分享給大家。
工具/材料
油麥菜，雞蛋，蔥，蒜，花生油，料酒，蠔油，香油，鹽等等
操作方法
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01
油麥菜擇去老葉子掰成單葉片，用水沖洗干凈葉片底部的泥沙，可以先浸泡一會兒再反復沖洗
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02
蔥、姜蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片備用
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03
雞蛋三個沖洗干凈外殼打入碗中，加適量的鹽和少許料酒攪拌成雞蛋液備用
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04
清洗干凈的油麥菜控干水分，切成長短均勻的段兒
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05
熱鍋加油倒入雞蛋液，稍微凝固后用筷子劃散，炒香后盛出備用
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06
炒完雞蛋的鍋中加入適量的花生油放入蔥花、蒜片爆香，倒入切好的油麥菜旺火翻炒至變軟
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07
加入適量的鹽和蠔油調味兒并且翻炒均勻
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08
倒入炒好的雞蛋稍微翻炒幾下即可關火
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09
關火后點幾滴香油攪拌均勻，裝入盤中開始享用美味吧！
- End
- 發表于 2017-11-23 00:00
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- 分類：健康生活
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