蓮藕排骨湯做法
蓮藕排骨湯是湖北的一道名菜，主要是因為湖北盛產蓮藕。特別是天冷的時候，人們喜歡用喝湯來取暖。因此，在冬天，湖北人的飯桌上經常會看到蓮藕排骨湯。
工具/材料
主料：排骨100g，蓮藕150g，紅棗若干個
配料：生姜，雞精
操作方法
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01
排骨先焯水，去掉表面一層血沫。
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02
在把蓮藕去皮，切成小塊狀。
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03
在藕中撒入少許的鹽，攪拌均勻。把藕的汁水殺點出來，這樣藕的口感就會很更佳。
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04
大概腌制5分鐘左右，再用清水沖洗一遍。
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05
準備紅棗和生姜，紅棗補血，生姜去腥去寒。
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06
燉湯的時候排骨要放在配菜的上面，所以藕放在下面。
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07
藕的上面再放入排骨。
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08
放入紅棗和生姜片。
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09
再兌入清水，蓋上蓋子，插好電調制好時間就可以了。
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10
等燉湯的時間到后，再撒入少許的鹽、雞精，就可以盛湯喝了。
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11
因為我用的是電燉寶，直接調好時間就行。如果是用煤氣燉湯，前面的步驟都是一樣的。燉的時候，就是先大火燉開，再用小火慢慢燉，大概要燉兩個小時左右才能燉好。
- End
特別提示
- 發表于 2017-11-23 00:00
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- 分類：健康生活
admin
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