素炒空心菜的家常做法
夏季炎熱，清淡爽口的空心菜一定能滿足你的嘴巴。
工具/材料
空心菜一小捆（兩塊錢的就夠炒一盤了）
蒜末
鹽
蒜香做法
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01
首先把空心菜爛葉子去掉，清洗干凈，切成5厘米左右的條，瀝干水分后放一旁備用。
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02
剝5、6瓣蒜，兩瓣拍成片熗鍋用，剩下的全都切成末（或者放在小碗里搗成蒜泥）
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03
開大火，炒鍋燒熱后倒入適量油（剛好覆蓋住鍋底就可以了）。待油熱后倒入蒜片熗鍋。
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04
蒜炒出香味就可以放菜了，不用炒太久，大火翻炒3-4分鐘，等菜莖變軟后放入放適量的鹽，再翻炒兩下就可以關火了，菜稍涼一點時可以放些雞精，最后倒入蒜泥，然后出鍋。（醬油啥的都不用放哦）
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05
放張成果圖，你做出來的一定比我的好看又好吃，快去試試吧，好吃記得回來點贊哦~
- End
特別提示
炒這種菜，鹽要最后再放，不然會一下子出來很多的汁，鹽長時間在高溫下也會產生有害物質，出鍋前放一點就好啦~
- 發表于 2017-08-31 00:00
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- 分類：健康生活
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