木耳炒肉片怎么做
朋友送來一袋西盟產的野生干木耳，說是西盟山上林子里的。此木耳與平日里買的木耳很不一樣，葉片大而粗糙，還有股煙熏味。把木耳泡發洗凈后，與豬肉片同炒。炒木耳吃起來有些脆，口感略糙卻感覺舒服。
工具/材料
木耳、豬肉、油、鹽、泡辣椒、姜蒜水
操作方法
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01
野生干木耳提前泡發，去蒂除沙，清水洗凈后撕成小朵。
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02
從冰箱里拿出凍豬肉解凍。
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03
將豬肉切成肉片，切兩片姜。
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04
起鍋燒熱，下油，下花椒、姜片爆香。
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05
將肉片倒入油鍋，翻炒至肉片變色。
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06
把洗凈的木耳倒入油鍋翻炒至熟，加入適量鹽起鍋。
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07
起鍋裝盤。
- End
特別提示
干木耳需要提前泡發，泡發后下鍋炒口感才好。
- 發表于 2017-08-31 00:00
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- 分類：健康生活
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