苦瓜炒香腸的家常做法
苦瓜是一種很家常的蔬菜，只是有好多人不習慣它的苦味，其實如果處理到位，苦瓜不僅不會苦，而且口感脆嫩，非常爽口。苦瓜炒香腸，苦瓜既吸收了香腸的肉香，又減輕了香腸的油膩，清新爽口，非常美味。
操作方法
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01
苦瓜洗凈后切去兩頭，然后對半切開，再分別切成寬度為1厘米左右的小長條，去掉苦瓜籽，再片去上面那層白色的膜，直到露出綠色的苦瓜肉為止。
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02
把處理好的苦瓜切成薄片，這樣處理過的苦瓜既口感脆嫩，而且也基本沒有苦味了。
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03
將苦瓜片汆水后撈出，沖涼后瀝干水分放入盤中待用。
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04
香腸用溫水沖洗一下，切成細長條。
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05
油鍋燒熱，將香腸條放入煎制。
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06
然后倒入苦瓜片，大火翻炒。
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07
炒勻后，加入1小勺鹽調味。
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08
快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-09-07 00:00
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- 分類：健康生活
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